Gara2 makan di Roemah Keboen g kepincut sambel tempe , untung nyokap g yg org Bdg tau juga bikin sambel ini krn dulu sering liat pembantunya bikin sambel ini . Makanya pas g plng dari Bdg n ribut ttg sambel tempe yg maknyuss dia lgs bilang “gampang” … ha222
Besoknya langsung deh dia bikin nih sambel , bhn utamanya tempe yg ga perlu banyak2 (kira-kira 2 atau 3 kerat aja buat segengam cabe rawit).. trus di ancurin tapi ga perlu sampe lumat , kasar2 aja , sebelom tempe diancurin , bakar atau goreng dulu sebentar tempe nya . sisihkan . Lalu cabe rawit merah secukupnya , bwng putih dan sedikit bwng merah , terasi secuil dibakar biar wangi n kencur seruas jari . Gerus semua bahan sampe halus baru campurkan tempe yg udah diremeh2 tadi , aduk2 smp rata lalu tumis dgn sedikit minyak tambahkan garam, vetsin & sedikit gula pasir . Jadi deh !
Sambel tempe ini enak krn wangi kencur , pedes unik ..rasanya . Udah pernah coba lom ? cobain deh . Makan pake nasi anget n gorengan pasti enak ! maren2 ini terinspirasi omongan temen aku minta dibikinin sayur bening n gorengan bala2 kentang plus sambel tempe … enak nya makan kae gini . hmmmm !
Kalo bosen sambel terasi cobain sambel tempe krn bhn nya sederhana juga kan . Tapi kalo bikin sambel ini buat sekali makan aja , krn kalo diinepin udah kagak enak !
