Mie Wewe Ketapang

Kalau ini info dari Liza yg udah brp kali blng Mie Wewe Ketapang mantapp heheee , padahal g udah prnh mkn si Wewe ini cuman wkt itu dibungkus kagak mkn di tempat jadi ga brasa mantap heheee jadilah satu siang g ajak tmn g mkn kesana .

Letaknya di deket sekolah Kristen Ketapang , g lgs order mie pake pangsit & kepincut liat baso goreng yg baru kelar digoreng .

G cobain baso gr nya yah lumayanlah , masih enakan baso gr buatan g heheee . trus muncul mie dgn topping biba merah cincangnya menggoda mata , sesuai anjuran Liza g kucurin air dari acar rawitnya , baru cabenya n minta tambah bawang daun lagi . Meriah deh kalau g mkn Mie musti diracik dulu .



G diketawain tmn g soalnya mereka udah ampir kelar mkn mie , g baru mulai makan krn diracik sampe poull dulu biar mantep markotop . Mienya jenis Mie Keriting Siantar enakk slurrp .... tapi pangsitnya menurut g biasa saja . Enakan pangsit si Balont yg di Petak Sembilan .

Puas deh mkn Mie Keriting di Wewe porsi kcl aja udah bikin kenyang , apalagi porsi gede . Seporsi Mie (porsi kcl) plus pangsit 21K , baso goreng 4K/buah, kalau mie saja (porsi kecil) 19K. Boleh dicoba yah kalau lwt Ketapang .

Sate Manis ala rumahan

Karena kita semua penggemar sate , jadilah satu minggu kita bikin sate lagi .. sippp pdhl udah lama kita gak nyate soalnya males bikinnya pake tusuk2 gitu , makan nya sih cepet wahahaaa . Kali ini saking mau nya jadilah g bersedia urusan bakar membakarnya . Kalau soal bumbunya yah my momm yg racik & potong2 dagingnya .

Kita pake daging b*b* yg bagian has spy empuk , potong2 sesuai selera , mau kotak2 atau agak tipis panjang2 juga boleh . Trus bumbu nya kira2 aja kata nyokap , bawang merah , bawang putih di blender halus (mgkn untuk sekilo daging perlu masing2 6 btr bwng) trus 1 sdm ketumbar sangrai n haluskan, lengkuas (kira2 aja jgn pilih yg terlalu besar) parut halus , gula pasir , vetsin, garam n kecap manis . Semua bumbu campur jadi satu lalu balurkan di daging yg udah di potong2 . Diamkan setengah jam supaya meresap .

Setelah meresap mulailah daging ditusuk ke tusukan sate yg sdh bersih , berikan sekerat lemak di tengah2 nya spy wangi n daging ga mudah gosong . Kerjakan sampe daging habis & tuang sisa bumbu diatas daging yg udah ditusuk .

Karena g ga pny panggangan sate , jadilah panggang di atas kompor aja lbh praktis meski panggang pake arang pasti lbh wangi n mantap . Siapkan bumbu oles nya >> mentega 2 sdm cairkan , kecap manis 2 sdm , peresan jeruk limo , campur semuanya & siapkan kuas bersih buat moles .



Panaskan panggangan di atas kompor , kl udah panas kecilkan apinya , taruh sate diatas nya , oles2 dgn bhn olesan tadi , bolak balik panggang sampe matang , sajikan tadaaa....



Kalau bikin sate b*b* gini tak ketinggalan kita bikin kuah sayur asin bakut , supaya afdol makan nya hahaaa , sipp deh kae di tk sate biba beneran makan nya puas lagi !Ayoo bikin !pada doyan sate kan ?

Baso Goreng

Uda lama g ga bikin baso goreng , tiba2 g kepengen mkn baso gr sepuasnya ha22 jadilah g bikin aja sendiri . Soalnya kalo beli udah mahal ga puas biasanya banyakan sagu .. Baso gr aslinya makanan org Khek , g dapet resepnya udah brp macem mulai dari popoh g smp kukuh , ie2 smp temen2 g juga . Yah udah tiap bikin bongkar pasang terus smp nemu yg pas .



Resep baso goreng ala gw :

½ kg daging biba cincang
½ kg udang kupas kulit cincang .
350 gram sagu cap tani
5 butir telur
3 sdm kecap ikan
Garam, vetsin , merica secukupnya
Gula pasir dikit aja (1 sdt)

Caranya ,
Masukan semua bahan dalam satu wadah kae waskom , lalu kasih telur yg udah dikocok lepas . campur semua jadi satu n aduk2 cepat n rata Jgn terlalu lama aduk2nya , cobain goreng secuil dulu spy tau apa krng rasa n keras/enggak . Kalo merasa terlalu keras kasih air dikit , kalo krg keras tambah sagu dikit aja . Kalo udah pas pulung adonan baso pake dua sendok mkn , kalo mo rapih pake tangan juga boleh . g sih praktis aja pk sendok ga usah terlalu bulet . Jgn pulung2 baso terlalu padet , ntar malah bs keras basonya makanya enakan pake 2 sendok aja ..



Goreng dlm minyak banyak n api sedang , bolak balik smp warna merata n matang dalam nya . Puas de mkn baso gr bikinan sndr . Itu g bikin total daging sekilo , kalo doyan udang lbh bnyk yah diubah misal biba 400 gram , udang 600 gram . Total sekilo jadi 46 biji baso ukuran sedang . G ga bikin yg gede2 , ntar cepet abiss wkwkkkk .

Kalo mo coba , bikin aja setengah resep dulu dijamin pasti manteppp , apalagi dimakan cocol sambel cuka .. !

Babi Panggang Bangka

Sapa yg udah pernah nyicip Bapang (biba panggang) ala Bangka ?? gimana rasa nya ? enakkan laen dari yg biasa kita makan ? G udah brapa lama sih kenal bapang ini , krn dikasih temen . G skrg ketagihan jadi kalo ada org kesana g suka nitip . Rasanya yg khas krn dilumuri pake saus tauco sebelom di panggang ada rasa asem dikit, manis dikit n aroma yg khas . Oh Iya perlu diketahui tauco Bangka beda loh ama Tauco di Jakarta . Ada khas deh aroma nya ! syedeppp sambel tauco Bangka .

Kalo g mesen biasa nya minta yg sedikit lemaknya krn tanpa lemak juga kagak enak ! sekilo harganya 120 – 140 rebu . G juga ga tau belinya di mana , menurut temen g ada brapa tempat yg khusus bikin bapang ini ada yg rumahan , ada yg resto pny . Banyak juga yg jualan di jalanan menuju bandara Depati Amir . Katanya jualan nya pake motor , g sih lom tau ke Bangka jadi lom liat sendiri he222 .

Maren ini pas Sincia g dikasih 2 kg bapang . gila yah tuh bapang ha22 sekilo dari Pangkal Pinang , 1 kg lagi dari Sungai Liat . Dua2 nya dari daerah di Bangka sana , yg rasain dua2nya bilang enak ! kebetulan pas banget dapet yg sedikit lemak , daging banyakan, lapisan kulit atas yg kering garing kriuk2 … hmmm syedep banget pas di goreng ulang atau panasin pake oven , potong2 trus makan dgn sambel tauco nya . hmmmm sluurrrppp ! pas ada sodara2 yg dateng g suguhin Bapang pada muji hmmm enak nya kata mrk yg lom pernah makan Bapang ala Bangka , baru tau dia ! ha22

Terakhir ada temen g >> AJ kasih rekomen untuk Bapang ini , pesen di rumah mkn Fuksin di Pangkalpinang Bangka no tlp : 0717 439019 . atau temen2 laen ada rekomen tempat laen ?? Pls info ..yah !