Oseng2 Sayur Campur

Nih satu lagi resep makanan sehat , oseng2 sayur campur . G doyan ampir smua macam sayuran yah vegie lover gitu deh ! Makanya ga susah mau disodorin sayur apapun pasti g sikat , Salah satunya menu gampang n sehat ini :



2 biji paprika hijau
5-6 biji jagung muda (baby corn)
1 btg wortel
Jamur meran/kancing secukupnya
Daging ayam/sapi/b*b*/udang sesukanya
2 -3 siung bwg putih cincang kasar
Kecap ikan, saus tiram, gula pasir , vetsin & arak masak

Semua sayuran cuci bersih potong2 menurut selera , wortel & jagung muda rebus sebentar & tiriskan . Daging kerat2 tipis n lumuri dgn sedikit kcp ikan n sagu , sisihkan . Tumis bwng putih smp harum , masukan daging yg udah dilumuri kecap tadi oseng2 smp berubah warna masukan wortel, paprika , jagung muda n jamur merang , kasih saus tiram kira2 1-2 sdm , kasih gula pasir ½ sdt , vetsin sedikit , kasih sedikit kaldu , kalau krg asin kasih kcp ikan/garam sedikit aja . Aduk2 smp rata sebelom matikan api kasih 1 sdm arak masak (wong ciu) . Matikan api n sajikan . Gampang kan !

Sayur asin w/ jamur merang

Udah lama ga masak nih , kali ini g hadirkan resep gampang n cepet ala mama g . Bahan2nya ga susah dicari :





Jamur merang kira2 aja , potong belah 2
1 ikat sayur asin
Daging ayam dada potong dadu2
2-3 siung bwng putih memarkan
1-2 ptg cabe merah iris2 serong
1 smd saus tiram
1 sdm angco (beras ketan merah yg udah difermentasi)
Garam , gula pasir & vetsin

Caranya :
Cuci bersih smua bhn n potong2 menurut selera . Daging ayam fillet potong2 n lumuri dgn sedikit kecap ikan n angciu sisihkan . Tumis bwng putih smp harum , masukan cabe merah iris , daging ayam , saus tiram aduk2 tambahkan sedikit kaldu/air , masukan sayur asin & jamur merang kasih angcoh , garam , gula pasir & vetsin sedikit . aduk2 sebentar lalu kentalkan dgn sedikit larutan sagu . matikan api & siap disantap . Sedep dalam sekejap !

Tumis Tauge Bantet

Siapa yg suka tauge buntet2 dgn kepala besar ? g sih ga gitu suka tauge kae gitu rasanya agak aneh . Tapi nyokap suka masak krn gampang n cepat saji . Bahan2 nya tauge buntet , chachoi (preserve vegetables), daging sapi/ayam/biba iris2 kecil , bawang putih iris , cabe merah besar iris serong .


Tauge dibersihkan , buang topi nya trus cuci . Tumis bawang putih smp harum masukan potongan daging , irisan preserve vegetable dan cabe merah iris , kasih sedikit air , tambahkan saus tiram sedikit , vetsin & kecap ikan ..terakhir baru masuka tauge aduk2 sebentar lalu langsung angkat . Jgn masak tauge terlalu lama krn akan cepat layu & jadi ga garing . Langsung santap selagi panas .. enak deh ! Cepat & mudah kan ?

Tumis Kacang Panjang Daging Sapi

G doyan masakan ini enakk apalagi pake kcng panjang asli dari Pontianak . Pada lom tau yah kalo kcng panjang dari Ponti gede2/gendut n rasanya garing . Beda ama kcg pjng biasa atau yg langsing warna ijo tua itu .

G bisa tau ada kcg pjng kae gini dari tetangga g , satu hari anaknya plng dinas dari Ponti jadi dibawain segebung kcg pjng yg bentuknya aneh banget menurut g , serem wkt liat pertama kali krn gede, gendut & melingker2 warnanya ijo muda pucet . Kalo yg penampakan dibawah ini jauh lbh langsing n warna lbh tua tau napa skrg dibawain yg kae gini , dipoto terlihat biasa aja yah pdhl aslinya tuh kcng panjang gemuk2 .



Nah itu kcg pjng ditumis sama daging sapi ala masakan mama g . Rasanya enakk banget , resepnya gini :
Daging sapi has dalam potong tipis2.. lumuri dgn seruas jahe iris tipis2 , angciu , kecap ikan & sedikit sagu , sisihkan . Kcg pjng potong2 cuci n tiriskan . Bawang putih 2-3 siung digepruk atau cincang kasar. Saus tirem , vetsin, merica & dikit gula pasir .

Caranya : daging dimasak dulu terpisah spy ga kelamaan wkt menumis kcg pjng . Tumis bwng putih dlm minyak secukupnya , kalo udah harum masukan daging aduk2 & kasih air/kaldu secukupnya untuk mengempukan kalo daging dah empuk sisihkan .



Kemudian sedia minyak n bwng pth untuk tumis kcng pjng nya , tumis spt biasa kasih air spy empuk tapi jgn terlalu empuk krn lbh enak dimakan garing2 .. kalo udah pas masukan daging yg udah matang tadi , tambahkan saus tiram, vetsin & sedikit gula pasir aduk2 tambahkan kaldu biarkan sebentar , kalo kaldu udah tinggal sedikit kentalkan masakan dgn sedikit larutan sagu (kalo ga mau jg ga mslh) . angkat & hidangkan . Pasti enak deh !