Asparagus …


Baru2 ini g dapet kiriman poto2 dari temen g yg bermukim di Belanda , dia cerita satu hari diundang makan temen misua nya disana . menunya sederhana sih Asparagus tapi itu asparagus segar bukan kalengan seperti biasa yg kita makan di Indo . Kata temen g (Julie) rasanya enak banget beda sama asparagus kalengan yg udah lembek n biyek2 . Kata Julie Asparagus selalu ada di musim panas .

Seperti biasa org bule kan kalo masak simple banget , yg g liat sih Asparagus segar ga dimasak apa2 , cuman direbus bentar trus waktu disajikan ada pelengkapnya telur rebus , kentang puree , smoked ham /beef . Waktu mau disajikan Asparagus ditata di piring trus disirem saus mentega n diatasnya dikasih cacahan daun peterselli .



Tapi biar menu sederhana terlihat cukup menggiurkan yah .. apalagi makan di kebun dgn dekorasi taplak meja batik khas Indo . Dilengkapi champagne atau white wine kali yah (kalee , kalee mulu hua2) hmmm g mau loh icip2 menu kae gini . Di Indo ada ga yah ada asparagus segar ? kata temen g rasanya enak , tapiii seperti kita makan pete .. nah kalo pipis tuh jadi ada bau yg khas ! hahhhh asparagus bau juga ya ?



Ngomong2 soal taplak batik , rasanya itu taplak g yg beliin deh . temen g waktu plng Indo pernah nitip taplak batik brapa biji , salah satunya mgkn yg ini dikasih ke temen nya . Bgs yah … cocok suasananya pake taplak batik .



Trus ada satu lagi neh dia kasih poto makanan ke gw >> daging rusa panggang tau dia makan dimana kata nya daging rusanya enak sekali , wahh g tambah ngiler . mau donk ! Thanks yah Julie dah kirim poto2 nya ...

Sambel Ijo .. enak nya !!


Serumah pada gila cabe , tiada hari tanpa cabe di rumah gw , sampe kalo g pergi ke luar aja yg musti dibawa yah “cabe” ha22 , abis cabe di luar sana ga ada yg pedes ! Sampe waktu g ke Padang cobain cabe disana pun kagak pedes , hua222 . Cuman cabe di Laksana (resto sunda2an) di Bandung yg bikin g bertekuk lidah krn kepedesan .. he22.

Jadi di rumah sering banget experiment bikin sambel ini/itu kalo nemu sambel yg maknyuss ! Yg udah sering dibuat n jadi kebanggan rumah gw >> Sambel Bajak & Sambel Cumi ..selaen sambel mangga, sambel terasi biasa . Krn kita juga doyan masakan Padang maka getol juga sama Sambel Ijo .. mana bikin nya gampang banget jadilah minggu kemaren g minta dibikinin sambel ijo cuman kali ini plus teri n petai .



Bahan2 nya Cabe ijo , mau pedes tambahin rawit ijo , tomat ijo , bawang merah semua diblender /giling kasar aja . Tumis blenderan tadi dgn minyak > tambahkan daun jeruk mau tambah sereh juga boleh , kasih garam, vetsin . Tambahkan sedikit air n minyak . Kalo udah harum baru masukan teri yg udah digoreng n petai menurut selera . Aduk2 lalu matikan api . hmmm sedepnya .





Biasa kita makan cabe ijo ini , ama rendang , gulai ayam/daging , ikan bandeng presto, tenggiri goreng atau gorengan laen spt tahu tempe juga OK koq ! plus nasi hangat apalagi kalo ada buntil atau gulai daun singkong/pakis wahhh tambah maknyusss bisa tamboo terus tuh . Kalo udah bikin cabe biasa g udah siap2 masukin satu tupperware buat stock di kantor .. he22 abis kalo beli makanan biar bilang mau cabe banyakan ga diladenin (cabe mahal kan ya) jadi biar puas yah bawa sendiri aja .

Bika Ambon Zulaikha …

Selaen Bolu Meranti , satu lagi yg jadi Ikon oleh2 dari Medan >> Bika Ambon .. konon yg jualan Bika Ambon berjajar disana . Seminggu lalu g juga baru dikasih satu loyang Bika Ambon Rika dari Medan . G kuciwa krn rasanya krg enak yah , keras trus ga gurih . mungkin tetangga yg kesana ga tau mana Bika yg enak n terkenal disana , btw thanks juga krn udah dikasih .





Nah org rumah tuh maren bawa juga Bika Ambon yg konon skrg lagi terkenal disana >> Bika Ambon Zulaikha yg g liat di dus nya buatan Hajjah Mariana di jalan Mojopahit . G udah patah semangat mau cobain , krn Bika Ambon di Jkt banyak yg enak2 .. he22 somse yah gw ! Tapi pas g buka dus nya trus g pencet .. empukk lembut .. wah boleh kali yah . Ehh kebetulan ada tamu dateng jadi g potong2 aja tuh Bika sambil comot2 dikit he22 , ternyata bener tuh enak gurih , empuk ! he222 ga kuciwa deh g . Meski ga super eunakkkk nya , tapi termasuk “enak” .

Trus tamu yg makan juga bilang OK … ga salah de lidah gw kali ini . Meski g akui di Jkt masih bnyk Bika2 yg lebih enak , liat aja tukang Bika Ambon rumahan di daerah Teluk Gong yg mayoritas org Medan berjajar tuh rumahan pada bikin Bika .. banyak tuh yg enak2 . Sayang dari 4 loyang yg dibawa pulang , g kebagian yg Keju aja , yg Pandan n laen2 dikasih ke handai taulan .. . Jadi kalu ke Medan cobain deh , atau masih ada Merek Bika laen yg lbh enak ? please Info yah !! Makan Bika Ambon sambil nyeruput secangkir Teh pahit .. hmm enak nya !

Bolu Gulung Meranti …


Bolu Meranti hmmm namanya udah identik ama oleh2 yg kudu ditenteng sepulang dari Medan selaen Bika Ambon atau Markisa .. ember Medan gudang makanan enak2 g pgn banget someday bisa icip2 kesana .

Dua taun lalu g juga pernah dibawain Meranti n lgs g posting disini , ehh baru2 ini org rumah g tugas kesana lagi pulangnya bawa Bolu Meranti lagi . Padahal waktu mau ke sana udah g wanti2 .. “jgn bawa” lagi ya he22 , g minta dibawain yg lain aja . Mau tau ga apa alesannya dibeli lagi tuh Meranti ? katanya : abis di bandara Medan semua org nenteng Meranti ke pswt , hahhhh edannnn tapi ember demikian saking tuh Bolu udah trade mark oleh2 dari Medan ! pasti pada dah tau donk n pernah icip2 Meranti ya ?





Menurut gw nama top Meranti ga sepadan ama rasanya , “ga dahsyat” meski bukan artinya ga enak . Cuman menurut gw loh “ biasa “ aja ! ga wangi , yah std lah . Maren g dibawain brapa jenis >> keju, double coklat, Choco Almond , trus original juga . Yah semua gitu2 aja deh .

Tapi g salut loh ama Meranti namanya udah meroket smp Jakarta n kota2 laen di Indo .. oleh2 dari Medan yah Meranti , he222 . Meranti juga identik ama Bolu Mandarin dari Solo itu ! Nah yg ini juga kesohor udah lama pula , gila deh org dari Solo yah bawa Mandarin tapi rasanya ahhh yah gitu deh .. “biasa” juga . Tapi hebat lah mereka semua yg bisa bikin Ikon oleh2 dari satu kota/daerah . Yg lom pernah coba , cobain deh .. g yakin selera org kan beda2 , menurut g biasa mungkin org lain bilang enak ! Jadi ga salah buat mencoba !

Masak gampang dgn bumbu instant


Kalo ke supermarket atao pasar2 baik di Indo atau di LN nyokap paling demen liat bumbu2 instant sachet yg dijual , yg tampang enak2 pasti dia beli . Mgkn dia udah males mikir n prepare bumbu buat masak jadi yg instant dia borong pula for easy & simple cooking

Kalo bumbu2 spt masakan Indo >> rendang , gulai , soto dia ga tertarik krn bikin sendiri lbh sedep katanya , tapi yg menu laen seperti Tomyam Soup atau bumbu2 masakan oriental iseng dia cobain ada beberapa yg ternyata enak .

Yg paling sering dibeli bumbu buat Tahu Mapo (dulu g pernah posting) , Tahu Mapo semirip Mun Tahu cuman rasanya lebih spicy (pedes) trus herb-nya lbh kerasa . Udah brapa merek dicobain rasanya beda2 .. ada yg bau rempahnya medok banget ga tau campuran rempah apa aja , trus ada pulu yg kerasa wangi tauco nya , trus ada juga yg rasa pedes nya nyelekit. ! G sih OK2 aja yg mana pun



Kalo pake bumbu instant gini enak , tinggal tumis bawang putih aja , trus masukin daging2 nya baru bumbu paste nya , masukan tahu , kalu ga asin tambah garam/saus tiram, merica trus kasih kaldu , kecilkan api masak smp tercium harumnya lalu masukan daun bawang iris , baru kentalkan dgn sediit larutan sagu . Spy aroma lbh semarak tuang satu sendok minyak wijen terakhir nya . enakk deh !



Yg paling gress kita dapet Bumbu tumis terung (sauce for spicy garlic egg plant) , tadinya g mikir yah “std” lah rasanya , ternyata gitu dimasak dapet sambutan hangat dari seluruh members di rumah , ha22 enak enakk katanya . Itu produk Lee Kum Kee >> yg ini beneran enak n patut dibeli deh ! yg beli bumbu ini cici g waktu dia pergi ke Guangzhou recently . Krn tau mama g demen masak jadilah dia beliin brapa sachet buat nyokap . G udah cari di supermarket JKT lom nemu , juga di daerah petak sembilan Glodok .



Masaknya gampang n sederhana banget . Terung potong2 menurut selera, lalu goreng sebentar dlm minyak panas (goreng asalan) tiriskan . Tumis bawang putih cincang cabe merah @ hijau iris dgn minyak secukupnya , masukan daging n udang cincang lalu masukan sebungkus sauce instant tadi , aduk2 tambahkan sedikit air , baru masukan terung tadi , aduk2 cepat lalu matikan api n angkat . ga perlu tambah garam lagi krn udah cukup asin . Rasanya wangi , enak !!

Jadi kalo liat bumbu sachet yg menarik n bahan yg ga susah didapat , beli deh ! boleh juga koq daripada mikir terus mau masak apa yah hari ini , besok, lusa ahhhh cape de mikir nya .