Autumn & Winter @ Apeldoorn


Salah satu temen g married sama org Belanda , udah lama juga dia ikut suami tinggal di kota kecil .. Apeldoorn . Tiap minggu bahkan ampir brapa hari sekali g imel2an sama dia cerita kejadian sehari2 & tuker kabar . Begitu juga dia crt sambil kirim poto2 . Meski kota nya kecil tapi suasananya damai n bersih banget .





Waktu Autumn tahun lalu dia send poto2 ke gw .. krn kita tinggal di katulistiwa yg sepanjang tahun boleh dibilang bermandi matahari , jadi suasana autumn di negara2 four seasons sungguh memikat . bagus banget yah , liat daun2 yg tadi nya hijau mulai jadi kuning >> lalu jadi merah n gugur/luruh . Liat daun2 merah yg gugur pasti ada sense yg gimana gitu yah .





Kalau cuaca bagus kata temen g dia sering jalan2 sekitar rumah , ada hutan kecil yg emang buat jalan . Hutan nya bagus banget bersih n scenary nya alami banget . Kata nya dia sering baca buku disana , ahhh suasana yg ga bisa kita dapatkan di Jakarta .





Semua yg terlihat seperti dalam lukisan2 , ga kebayang kalo ada tempat spt itu di Indo khusus nya Jakarta , pasti dah penuh sampah & pedagang kaki lima . Susah yah mendidik org kita untuk cinta lingkungan , heran deh !! ha222





Waktu winter bln Desember dia kirim poto2 sekitar rumahnya , duhh g liat daun & pohon2 tertutup serpihan es halus rasanya tulang n kulit ikutan freezy hihhh dingin nya . Suasananya laen lagi yah … serba putih , abu2 kelabu kesannya eksotis dingin . Kata temen g dia merasa homesick banget kalo udah masuk winter , mana waktu gelap datangnya lebih cepat .





G bisa ikut ngrasain suasana hati dia kalu masuk winter season ahhh meski terlihat cakep serba putih tapi terasa kaku n sunyi sekali . G liat pohon cemara yg daun2 nya udah tertutup serpihan es … ahh sensasional banget . G kebayang kalo pohon itu ada di depan g udah g hias dgn segala ornamen Natal smp meriah n g kasih lampu yg rame supaya suasana jgn jadi beku & sunyi .





Trus g liat jalan setapak yg kiri kanan pohon2 juga udah ga ada daunnya n putih semua … ahhh cantik banget . Itu mgkn hutan kecil tempat temen g jalan2 sore . trus satu lagi Boleuvard yg sunyi , hening … tapi terlihat romantic banget ! terbayang serial Korea Winter Sonata , ha222 bagus yah , di kiri kanan ada bangku2 tempat duduk ..





Meski sunyi n sepi tapi punya kesan sendiri , beda banget sama Jakarta yg tiap ari sumpek , kotor n awut2an ha222 . Tapi kalo jauh dari JKT spt temen g pasti lah dalam suasana yg freezy gitu dia pengen banget mandi keringet n sumpek2an ala Jakarta . ha222

Titipan dari Bogor …


Sabtu lalu mama g pergi ke Bogor sama temen2 nya , sebenarnya g mau ikutan juga. Tapi g mikir males juga akhir nya g cuman pesen aja >> bawain Macaroni Panggang yah ! jgn beli asinan lagi ha22 g udah bosen sama asinan Bogor .


Eh sorenya dia pulang beneran bawa Macaroni Panggang (MP) >>salah satu tempat singgah org JKT kalo ke Bogor . org Jkt kalo ke Bogor kan biasa mampir tuh beli Asinan , Ngo Hiang , Tauge Goreng, Roti Unyil trus MP deh ! g udah penasaran dari dulu tapi lom kesampaian cicip tu MP . Makanya g order aja Macaroni nya . Apalagi udah pernah masup Tipi bikin tambah penasaran , he222







G liat penampilan luar boleh juga dgn bentuk lonjong beralas kertas aluminium foil taburan keju parut yg kuning kemilau sungguh memikat . Tapi g cobain (maap ini menurut lidah g loh) rasanya so-so lah . Honestly enakan bikinan g punya , wakakakkkk ! beneran deh krn MP rasa kejunya ga menggigit trus g ga ngerasa ada harum2 smoked beef atau daging laen . Ada sih kegigit dikit daging , tapi secuil aja g ngrasa itu potongan kecil daging ayam . G pernah liat di TV cara bikin nya agak beda sama g , kalo MP macaroni nya disusun dulu dlm loyang baru dituang cairannya (susu, telur, keju & bumbu) >> baru dikasih parutan keju lagi diatas nya . Kalo bikinan g semua bahan udah tumplek bleg dalam wajan jadi udah berupa satu adonan bubur macaroni tinggal tuang ke Pyrex baru tabur keju parut . Tapi sama ajalah mau gimana juga . Yg penting rasa akhirnya betul gak ?

Harganya 40 rebu buat seloyang yg kira2 diameter 30 cm , katanya ada yg lbh kecil . Dikemas dlm kardus pjng putih dng label Macaroni Panggang (MP) Jl. Salak no. 24 Bogor buka dari 7 am – 10 pm tlp 0251-324046 . Cobain deh .. kalo males bikin sendiri . Not Bad lah … buat hantaran kasih org juga OK koq !



Trus ada lagi yg nyokap bawain >> Nasi Bakar “Bumbu Desa” . Krn mrk lunch di Bumbu Desa jadilah dia bawain Nasi Bakar meski g kagak pesen . G sih udah brpa kali mkn di Bumbu Desa Bdg . G suka sih masakannya . Tapi lom pernah cobain nasi bakar . bentuknya dari luar sepintas kae nasi timbel . Tapi gitu dibuka dalem nya ternyata ada isinya … baru tau gw . he222





Isinya ada pete , irisan ati/ampla , temen makannya bisa apa aja >> ayam bkr/gr/panggang , pepesan ikan atau laennya , empal/gepuk , ga ketinggalan lalab . Menurut g makan nasi bakar harus panas spy aroma nasi yg udah diberi bumbu (kaenya sih ada daun salam nya) trus isi pete , ati n ampla lbh kerasa . menurut nyokap kaenya nih nasi bikinnya diaron dulu pake santan trus kasih bumbu spt salam, sereh, pandan (kae nasi uduk) trus baru masukin isi sesuai selera misal pete , ati/ampla atau ikan asin . Trus dikukus smp matang , setelah matang baru dibungkus daun pisang >> baru dibakar . Jadilah nasi bakar dgn aroma yg khas .. sedep juga loh !

Sekian deh pesenan g dari Bogor , udah lama juga sih ga gak kesana . Ntar deh someday g mo kesana mau cobain maen air di Nirwana (The Jungle) tempat wisata air baru di Bogor , he222 .

Cobain Mie Asiong


Baru2 ini , g dibawain Mie Asiong dari Klp Gading . G cobain rasanya boleh juga , trus harga nya juga boleh . Kata nyokap yg mkn ke sana tempat nya bersih , g liat tulisannya “Mie Asiong Surabaya” special pangsit mie surabaya … tau bener ga dia asalnya Surabaya tapi dgr omongan encinya medok Jawa khas Surabaya , ha ha ….





Mie nya ada Mie gede , Mie kecil dagingnya bisa ayam bisa biba , ada jamur nya juga , sayurnya caisim or siong mak . Sayang cabe nya ga enak tapi tenang deh masih tersedia sambel botolan aneka macem di meja nya . Pangsit gorengnya enak , lebar gede , renyah boleh lah . ha222





Selaen Mie ada bubur n nasi tim , kemaren tuh beli nasi tim juga tapi g ga makan , liat tampangnya sih kae nya boleh juga . Dagingnya n nasinya coklat2 favorite g tuh !

Kelapa Gading emang gudang nya tempat jualan Mie .. semua mie ada di sana . Kalo kesana g juga jadi bingung mau mie yg mana ! Ada Mie Aloy, Aheng , Ko Un , Alok, Bintang Gading , Baji Pamai duhhh g juga puyeng kalu ingetin satu2… he222 . Mie Asiong terletak di Kelapa Kopyor Raya M 1/3 Klp Gading Tlp : 021-4508655 bisa delivery order tuh ! cobain yah kalo maen ke Klp Gading .

Makan kue lagi nih ,


Awal2 tahun g dah icip2 kue lagi ! pertama g dapet antaran kue coklat dari Harvest , yah pasti senanglah dapet kue coklat doyanan g . G ga terlalu nge-fans Harvest tapi krn dikasih g tetep trima dgn senang hati . he22





Menurut g Harvest boleh juga meski ga too excellent , tapi bnyk loh yg suka Harvest liat aja tuh gerai nya diseantero JKT > ada di Klp Gading (yg paling deket rumah gw) , Senopati, Pondok Indah, Hang Tuah, Menteng . Untuk jelasnya bisa liat aja web nya : http://www.harvestcakes.com/ .


Trus yg terakhir g icip2 Kue Tart ponakan g yg baru ultah >> Tart bergambar Cars (Lighting Mc Queen) isi kue nya lapis malang . Yg ini beneran lapis malang nya enakkk , mantapp ! semantap harga nya . he22 .

Meski model kue nya ga macem2 , biasa aja ! tapi lapis malang nya wahhh rekomended deh ! texture kue padat tapi lembut . Berasa banget kue ini kuning telurnya banyak , beda sama kue2 yg suka pake obat spy empuk n mengembang dgn bagus .trus selai nya enak ga eneq , pokoknya enak deh sip sippp .





Libra Cake udah dikenal lama di Jkt, dulu jamannya kue penganten masih marak di mana2 kue penganten banyakan pesen di Libra, skrg krn apa2 udah mahal n kue setinggi2 bisa mubazir jadilah kue penganten jaman skrg cuman hiasan doank atau layer pertama yg beneran kue yg laen palsu . ha22.

Setau g Libra masih terima kursus2 bikin kue kalu ga salah di Jembatan Lima , tapi dia udah byk cabang juga . Yg kemaren dipesen di Klp Gading . Kalo pengen kue tart isi lapis malang yg enak , cobain aja Libra punya tuh ! pasti OK punya deh

Dapur gw bgn XI


Ngomong2 soal daging sapi banyak rekaan nya mau dikombinasi sama apa aja juga OK . Salah satu fav di tempat gw tuh Cah Paprika Daging Sapi. , yg ini gampang banget . Paprika potong2 aja menurut selera , biasa ga perlu direbus dulu krn org rumah seneng yg masih garing2 gitu . Daging sapi iris2 tipis kasih kecap ikan, merica , vetsin, sagu n angciu dikit2 aja > aduk2 asal sishkan . Bawang putih 3 siung dimemarkan atao di cincang kasar > Tumis Bawang putih smp harum , masukan daging sapi, aduk2 > beri saus tirem 1 sdm, vetsin , gula pasir dikit / kecap manis 1 sdm >> tambahkan sedikit kaldu , masukan 1 sdm tausi (kedelai hitam) > baru masukan paprika yg udah dipotong2 tadi , aduk2 cepat lalu tuang sedikit larutan sagu encer . matikan api & hidangkan . enak deh !





Temen2 mama & papa g suka ngumpul2 di rumah juga , meski kdg males tapi kalo temen2 pada blng mo datang , pasti nyokap g udah mulai rese mau masak apa, biasa lah dia tuh ga PD & bingung mo masak apa . Krn udah keseringan masak nyokap dihinggapi rasa bosan & BT kalo mo masak tapi menurut dia masak itu terpaksa ha ha … Pdhl temen2 nya khusus mau maen n makan di rumah gw tuh ! dia tetep aja ga PD

Nah kali ini g usul aja gmn kalo bikin nasi hainam (Hainam Chicken Rice) trus dia rese lagi … ntar pendampingnya apaan ?? trus bokap blng ayam jahe aja , kuah baso ikan & babi hong , udang gr tepung ! Akhirnya dia nurut juga ha222.

Bikin nasi hainam sebenarnya gampang > kuncinya hrs brani lemak , bawang putih, saus tirem & minyak wijen . Beras cuci n sisihkan . Tumis bawang putih cincang dgn irisan jahe (jahe iris tipis secukupnya) stlh harum baru masukan beras > saus tirem > minyak babi or bisa tukar dgn minyak wijen > kasih garam, Vetsin secukupnya , tambahkan kaldu dgn perbandingan spt masak nasi biasa (permukaan beras – air beda 1 ruas jari) .aduk2 beras smp semua air terserap . Jgn lupa cicipi lagi kira2 asinnya, bawang puth udah kerasa lom . Sediakan dandang n kukus nasi smp matang .





Sebagai pelengkapnya , nyokap bikin Ayam jahe . Ayam kampnung dilumuri garam secukupnya , dikukus smp matang , Kalu udah dingin potong2 menurut selera , lalu siapkan bawang putih cincang & irisan jahe . Tumis kedua nya smp harum >> masukan potongan ayam tadi , beri saus tiram (oyster sauce 2 sdm) , vetsin seukupnya , aduk2 rata lalu matikan api & tuang 1 sdm minyak wijen (sesame oil) . Jadi deh …





Pelengkap laen bisa juga udang goreng tepung , baby hong atau kuah baso ikan . Baso ikan biasa g beli di Kemurnian atau di Bandengan >> Rest Belitung g diksih tau temen kalo baso ikan di sini tuh enak , g sih sebenarnya kagak doyan baso ikan krn rasa ikan itu tapi org rumah g pada suka tuh . Disana juga jual Cha Kian /He Kian nya >> adonan nya sama kae baso ikan cuman yg ini dipotong2 n goreng dulu . nah semua nya gampang cemplung aja dlm kaldu lalu kasih taburan bawang daun … Yummy juga deh apalagi cocol sambel botolan





Oh iya satu lagi nih Cah Daging Sapi Seledri >> nah yg ini selaen OK juga sehat tuh apalagi buat yg pny darting (darah tinggi) banyak2 deh makan seledri . Biasa kita pake seledri gede yg bnyk dijual di supermarket . Kita pake batangnya aja , belah2 spt korek api . Ga perlu rebus dulu , cuci bersih aja > tiriskan . Masaknya idem kae cah paprika cuman yg ini tanpa dikasih Tausi lagi . Biasa tuh >> tumis bwng putih > masukan irisan daging yg udah dilumuri (kecap ikan, angciu, vetsin ,merica, sagu dikit) > kasih saus tiram > vetsin > sedikit gula pasir , kaldu > masukan potongan batang seledri >aduk2 n cicipi kalu krg asin tambah garam/saus tiram dikit2 > lalu cepat2 kentalkan dgn sedikit larutan sagu , aduk bentar lalu matikan api . Beres deh …

Sekian info dapur g kali ini , selamat masak yah ….

Santa Clauss … coming late…


Ha222 , senen pagi waktu otw to kntr g udah di tlp my cousin katanya driver nya lagi menuju kntr g juga mau anter hasil buah tangan dia selama jalan2 akhir tahun di Amrik . G gembira banget setelah mrk pergi 2 minggu ke amrik akhirnya plng juga ke rumah .. ha222 g tau lah pasti dibawain oleh2 .. bener2 deh yg atu ini my sweetie cousin biar g bnyk sepupu dari pihak ayah ibu n rata2 baek semua tapi g paling akur ama yg ini >> mgkn krn g paling sering dapet jatah oleh2 selama travelling dia . ha ha222

Akhir tahun kemaren dia bawa seluruh ponakan nya beserta temen dekatnya berlibur ke Amrik , pdhl 2 tahun lalu mrk udah berlibur kesana juga . Krn dari keluarga berada maka duit ga masalah ! dia ngulang bawa precil2 nya maen lagi kesana . Total nya pergi 10 org , tapi krm level/status g masih as “a cousin” maka g ga diangkut juga pdhl g ngarep banget someday bisa dibawa gratis sama dia ke Amrik . ha ha …

Gitu g sampe kntr g liat 2 kantong plastik gede udah ada di meja gw .. seneng nya spt Santa Claus bawa karung besar mau bagi oleh2 . G mulai obok2 isinya .. wah mantap deh bawaan nya kali ini >> Jam tangan Guess modelnya g suka banget trus hand body, T Shirt Bossini (dia beli di Singapore), Panty Doux (beli di Little John Singapore) ini kesukaan g , Tas Esprit (beli di HK) , Parfum , krn mrk maen di Disney Florida maka dibeliin lah Frame photo, tempelan magnet , gantungan kunci & ga ketinggalan coklat Hershey’s buanyakk banget …duh beneran deh my cousin ini really nice . Oh iya ga ketinggalan Biskuit Garden dia beli buat papa gw .





Gimana g ga bangga2 in my cousin ini , selama ini udah 4 jam tangan dia beliin buat g selama dia pergi travelling 3 biji Guess , yg 1 biji Ellesse . Juga parfum udah brapa botol dia kasih sbg oleh2 buat gw . Jadi terus terang aja g ga pernah beli Parfum krn dikasih terus he222 .

Kali ini dia makin kasian sama g krn waktu mrk mo pergi dia minta bantuan g untuk apply visa , skrg applying visa US pake internet (online visa) krn takut salah dia suruh g yg ngerjain .. emang sih cuman 5 org yg perlu visa krn sisanya masih pny visa yg valid . G ngerjain di rumah malem2 waktu itu g lagi batuk2 hebat smp suara ilang . Malem2 waktu ngerjain g perlu data2 mrk , jadi sambil applying sambil confirm data . G kan takut salah input jadi hati2 banget . Waktu g tlp2 an sama dia , dia kaget dgr suara g yg serak2 kdg kluar/enggak . Timbul tenggelam lah suara g waktu itu . Dia kasian banget sama gw udah larut malem g masih kerjain tugas dia , ha ha …

Udah kelar urusan Visa smp waktu interview juga g yg pilihin , pokoknya dia terima berkas application yg udah diisi full data & jadwal interview udah rapih udah g print semua . Trus dia minta tolong g apply untuk United Airlines Mile-Age . Kan mrk terbang jauh dari Singapore – LX jadi dapet miles/point besar ! sayang kalu ga pny Membership Card itu . Saking sering terbang cousin g tuh pny ampir semua Mile-age Card gila yah ! dia kdg dapet juga tiket gratis hasil kumpulan miles terbang dia tuh . Gitu dapet temporary card United Airlines g juga yg print . Pokoknya dia tinggal beres aja , mgkn dia ga pernah lupa sama g krn dia inget bantuan gw, pdhl g biar deket sama dia kagak berani loh terang2an minta dibeliin ini/itu sama dia . G tau diri lah ga mau bikin susah dia , kalu perlu g baru nitip untung lah dia pengertian banget jadi whereever she goes she never forget me ha ha ha … Thank You my dear cousin ….

Bikin Lasagne nihh !! ..


Liburan tutup tahun g isi dgn acara masuk ke dapur lagi , abis org2 pada jalan2 g ga pny duit jadi stay at home aja , nyokap pergi , sepupu g idem , temen2 bnyk yg pny acara sendiri jadilah g berkutat di dapur sendiri , ha ha ha…

Nekat aja coba bikin Lasagne padahal keinginan bisa bikin makanan ini udah lama krn g demen banget santap lasagne . Sekali yg pernah g makan enak banget waktu pesta di salah satu htl di Jkt g lupa tepatnya dimana itu lasagne nya sedap banget : pas n mantepp spicy khas nya . Setelah itu g coba2 dari satu tempat ke tmp laen makan lasagne tapi rasanya ada aja yg krg . Meskipun boleh lah krn g gak bisa bikin sendiri ha222


Sebelum libur tutup tahun g udah cari bahan2 nya >> g beli lasagne yg kering merek Buitoni di Makro , emang ada brapa merek termasuk merek lokal . Tapi g sok tau beli yg asli product Italy he22 trus ada embel2 tulisan “No PreCooking Required” jadi g tambah sreg belinya ha222 dasar soktau.com sih . G mikir ga perlu rebus dulu jadi lbh praktis , maklum assistant masak g pada pergi jalan2 . Pas g buka ember sih isinya bnyk ada brapa lembar gitu deh rasanya lbh dari 10 keping .


Trus g juga dah beli daging sapi giling 250 gram , keju pake cheddar yg Kraft aja krn udah ada stock di rumah , trus susu cair juga ada . Nah g liat ada Spaghetti Sauce buatan Del Monte g mikir beli aja spy g ga perlu cari rempah “Basil” . Kan bahan dasar n wangi2nya mirip2 kae gitu ada rasa tomat n basil . Pokoknya semua dah ready tunggu mood aja , pas satu hari sebelom masuk kantor g nekat aja bikin soalnya kalu tunggu2 lagi bisa jadi batal acara coba nya .


Mula2 g cincang bawang putih 2 siung , trus chopped juga onion 2 buah kasar2 , keju g parut . Tomat g blended kasar 3 biji >> Trus daging g kasih merica, garam aduk2 . Siapkan wajan dgn 1-2 sdm margarine lalu tumis bawang n onion smp harum lalu masukkan daging cincang nya , aduk2 >> masukan 4-6 sdm spaghetti sauce > tambahkan tomato yg udah di blender tadi kasih garam dikit, vetsin, merica n pala & sedikit gula pasir spy ga terlalu asem sauce nya kasih air/kaldu sedikit . Aduk2 smp mengental lalu matikan api >> jadi tuh saus daging nya

Trus bikin saus keju nya , Siapkan pan sedang beri 1 sdm margarine > setelah leleh masukkan terigu 1-2 sdm aduk2 sambil tuangi susu cair (kira2 250-300 ml) sedikit2 sambil terus diaduk stlh rata baru masukan keju parut tadi , aduk2 smp kental baru matikan api .

Siapkan pyrex persegi pjng olesi dgn margarine , lalu taruh 3 keping lasagna sbg dasar nya , lalu beri lapisan keju baru sauce daging tomat , lalu tutup lagi dgn keeping lasagne , trus kasih keju, daging lagi dst nya smp permukaan tutup dgn keping lasagne lagi baru tabur keju sisa . Panggang dlm suhu 160°C selama 45 menit .





Emang sih g krng yakin bisa sukses bikin Lasagne ! setelah 30 menit g buka micro nya ahhh kuciwa krn bentuk nya krg bgs .> bgn tepi2 kulit lasagne yg paling atas pada naek jadi kruwel2 pinggirannya … pas g intip tengah2 nya lempengan lasagne jadi ga rapih pada naek turun acak2 an ahh sedih nya . Biasa g kalu nyoba bikin sesuatu ga pernah gagal n hasil ga mengecewakan meski untuk rasa perlu di upgrade brapa kali spy mencapai hasil optimal wakakakkkkk sombong yah gw ini . Makanya g agak lemes liat hasil kali ini kok tampilan ga cantik !! . Tapi g tau itu bentuk ga bgs mgkn krn lasagna g ga rebus jadi waktu serap cairannya ga rata ada yg dikit ada yg bnyk, makanya bgn sini kering bgn sana agak basahan .




G lanjut panggang krn ga yakin lempeng lasagne udah mateng > g tambahin 15 menit lagi . Setelah kelar g udah ga sabar mau cobain rasanya tapi masih basah ntar bisa berantakan kalu g sendok . terpaksa tunggu 1 jam >> waktu g potong n cobain he22 rasanya boleh juga meski krg gurih kejunya n krg asin dikit . Mustinya g pake keju jenis laen yg lbh OK yah spt Mozarella , Mascarpone atau Parmesan . Ahhh g rada kapok bikin lasagne , gimana yah … ntar deh someday kalu g dah PD g coba lagi .. Thanks for temen2 yg udah kasih masukan n resep , nihhh LIzzz Lasagne yg g nekat bikin ha ha …