Kue Hantaran dari Dapur Cokelat


Maren2 kita beli kue2 di Dapur Cokelat buat hantaran kerabat , mau pesen khusus udah closed for order ck ck ckkk … hebat yah udah kebanjiran order. Beli aja yg ada yg lemari pajang nya . Abis pusing mau kasih apa yah ? mikir yg ginian ember paling puyeng ! Sekalian kita beli aja tuh brapa sopless kue keringnya .



Kue keringnya ga mahal sih cuman 60 rebu per peles dibanding kue kering laennya yg udah ampir 100 rebu per peles . Tapiiii g kuciwa ama cookies nya Dapur Cokelat krn biar bentuk nya mayan menarik dikemas dlm pless kedap udara n diberi hiasan Natal tapiii rasanya “STD” banget !apa krn harga yg 60 rebu jadi krg Weissjmann nya ha2 . Ga Wangi ! Kalo kue coklat nya lom g potong , he222 . Ada brapa gerainya di Jkt , di JL. KH Ahmad Dahlan no. 12 tlp 021-72793134 , JL. Wijaya I no. 53 tlp : 021-7265146 and di Jl. HOS Cokroaminoto no. 59 tlp : 021-31908152 . Website nya untuk sementara ga bisa diakses tau napa .

Clara’s cakes & cookies


Bulan lalu seperti tahun2 lalu , g dapet kiriman kue dari sepupu n temen2 g bertepatan my B’Day . Udah brapa taun yah mrk kasih kue ini kalo g Ultah . Meski pernah juga kirim kue laen spt Harvest or Dapur Coklat tapi mereka tau g prefer Clara he2 . G ga pernah bosen tuh santap nih kue krn hmmm ember enak banget ! ga eneq cream nya , tapi wangi lembut melted di lidah . Soal harga yah sesuai lah ama rasanya .

Kali ini g dikasih option mau yg Four Seasons ga ? Yah g sih mau2 aja krn biasa suka dikasih yg Two Seasosn jadi yg 4 Seasons boleh dicoba donk , he22 . Kombinasi dari brapa macam cakes >> ada Moca, Mocca Coklat, Coklat Passion & Cheese . hmmm Yummy banget deh !



Yg Mocca diatasnya dikasih taburan kacang cacahan kasar .. enak deh , trus yg keju as usual hmm melted gitu masup mulut , trus yg Coklat hmmm ini jagoannya bener2 unbeatable sama kue2 coklat favorite g yg laen , he222 bener2 must must try deh .Kombinasi coklat n Mocca juga enak !

Puas deh tiap tahun dikasih kue , ha22 kalo disuruh beli sendiri rada susah g kluarin duit dari kocek g pribadi krn muahalll , tapi Worthed lah ! Makanya sesekali perlu dicobain deh Kue2 Clara’s di Griya Damarwulan Jl. HOS Cokroaminoto no. 52A Menteng Jakarta Pusat Tlp . 021-31908123 atau kunjungi aja website nya >> Clara’s Healthfood .

Kapri ditumis pake apa aja yah ?


Karena kita semua doyan sayuran , jadilah menu sayur pasti hadir tiap hari di meja makan . Kapri salah satunya krn gampang ga perlu dibersihin dgn ritual khusus kae tauge yg musti buang kaki n kepala ha22 . Nyokap suka beli kapri manis yg garing n bentuknya mantep , jgn beli kapri lokal yg kurus n ga krius2 kalo dimasak . Brapa waktu lalu g pernah posting Tumis Kapri pake jamur kuping n udang , skrg g tambahin lagi variasinya >> pake paprika n pake perut ikan .

Perut ikan agak mahal harganya yg kwalitas bgs , bentuknya mirip krupuk kulit ada yg gede2 lempengan , ada yg kecil2 lempengan ada yg bentuk panjang pipa2 (seperti di poto tuh) . Sebelum dimasak musti direndam dulu , setelah lembekan baru dipotong2 menurut selera . Baru buat campuran masakan , rasanya enak , seperti krecek (krupuk kulit sapi) . Perut ikan selaen dimasak buat sapo tahu juga bisa buat capcai juga .



Dua jenis tumis2 ini sama aja cara masaknya . Tumis Kapri & Perut ikan bahan2nya : Kapri segenggam , perut ikan secukupnya , jamur kuping , wortel sbg pemanis , daun seledri sedikit & bwng putih . Cara masak : tumis bwng putih cincang sampe harum , masukan irisan daging ayam/biba/udang yg udah dilumuri sedikit kecap ikan , oseng smp daging berubah warna , masukan wortel yg udah direbus asal sebelumnya , tambahkan kapri segar (ga perlu direbus dulu) , baru perut ikan yg udah dipotong2 n rendam tadi , trus tambahkan jamur kuping yg udah direndam sebelumnya , tambahkan sedikit daun seledri ( ga dikasih juga ga pa2) baru kasih sedikit kaldu , saus tiram , vetsin , sedikit gula pasir n garam kalo krg asin . Paling akhir masukan 1 sm angciu (arak masak). Aduk2 , kentalkan dgn sedikit larutan sagu , lalu matikan api . Kapri jgn dimasak lama2 krn jadi ga garing n warna nya jadi jelek

Yg satu lagi >> Tumis Kapri Paprika , ini kreasi nyokap juga .. yah dicoba2 aja kreasi sendiri mau combine pake apa aja terserah ! Pake parika yg merah krn warna kapri udah ijo , jadi matching kan ? he22 warna Red & Green >> warna Natal deh ! Spy rasa agak varatip dikit ditambahkan sedikit irisan ChaChoi tau ga ?? ini Nama kalengnya Preserve Vegetable di supermarket ada deh ! itu bonggol dari semacam sayuran , trus difermentasi kali yah sama garam n cabe , jadi rasanya asin2 agak sedikit pedes2 dikit . Masaknya iris2 aja sedikit (iris menurut selera) tuh bonggol >> yg sisanya masukin kulkas dlm wadah bersih , bisa digunakan laen kali buat masak kuah dgn campuran sayur asin n daging sapi .



Cara masaknya sama , bahannya selaen kapri, paprika merah , chachoi (kalo ga pake jg ga pa2) , irisan daging ayam/biba/udang dan jgn lupa bawang putih cincang . Inget parika n kapri ga perlu direbus dulu, masak jgn lama2 spy warna bgs ! Pokoknya gampang deh , rasa enakk , I luv vegie !!!

Mie Karet Foek Kelapa Gading


Minggu lalu pas libur Idul Adha , pagi2 g B’Fast di Mie Karet Afoek . Itu pertama kali g nyobain mkn disana . Biasa g mkn Mie di Asiong , Aloy , Bintang Gading , Mie Tan & Mie Alok . Jenis nya Mie Karet meski ada juga Mie halus nya !

Mie Afoek (tulisannya Kedai/Rumah Mie Karet Foek) letaknya persis di belakang Apartemen Wisma Gading Permai , pagi2 udah buka menurut keterangan yg ditempel disana buka dari jam 5.30 pagi hahhh ?? pagi amat ye , gile mau jualan musti pagi2 neh spy langganan ga pergi ke tempat competitornya , ha222 di Gading kan gudang nya mie2 .. si Aloy n Asiong aja deket2 situ .

Pas g kesana , udah mulai rame ada brapa keluarga lagi makan . Ruangan nya tertata bersih n cukup rapih meski tanpa AC . Trus kita order , Mie Karet , Sukiaw , Baso kuah , pangsit gr & baso gr . Pas Mie dateng wowww mangkok nya gede amiirr tapi isi koq dikit tapi kata adek gw .. coba deh lo mkn tuh Mie semangkok pasti begah deh krn mienya kan jenis karet n kenyal2 ! ohh gitu . G cabein deh bnyk2 spt biasa trus pake acar cabe rawit juga , rasanya mayan koq apalagi suikiawnya terlihat mantap menggiurkan . Overall boleh deh , apalagi harganya murah loh cuman 8 rebu ! menurut jaman skrg yg Mie2 udah harga rata2 diatas 15 rebu !



Yg lucu nya di dinding deket kulkas gede2 itu bnyk tempelan kertas yg isinya pemberitahuan , himbauan segala macam rupa .. ha22 ! kata adek gw ‘nih resto Mie paling bnyk aturan nya .. ini/itu . Ada aturan : kalo pesen untuk bawa plng dikenai biaya Box @ 1000 rp. Trus kalo mo tambah sambel untuk pesen yg bw plng juga akan dikenakan biaya lagi , ha22 . Abis menurut tempelan tadi ada kata2 gini : “harga bakmi tetap kami pertahankan dgn keuntungan yg sangat minim agar terjangkau bagi semua kalangan “ makanya ada biaya box n sambel ha222 . Ohh gitu toh kompensasinya , kita jadi maklum deh !

Untuk Bakmie Lovers , kalo mampir ke Klp Gading bisa cobain deh >> Mie Karet Foek di Jl. Gading Elok Barat 3 CF-1 No. 1 Belakang Apartemen Wisma Gading Permai . Tlp. 021-4522473 buka dari jam 5.30 – 21.00 Tiap hari kecuali hari Senin . Hari libur besar malah buka terus . Bisa Delivery Order juga !

Marmer Cake Bawean ….


Ehh brapa waktu lalu g dioleh2in Kue Marmer loh ama temen2 yg ke Bdg , krn g kagak ikutan jadi dibawain tuh jatah preman >> Marmer Bawean , Roti Pizza Prima Rasa, Burger Unyil & Nasi Goreng Ikan Asin Cibadak , ha22 banyak amirr ye jatah preman gw , ya iyalah premannya galak sih jadi setoran banyak nih , hua222



Kue Marmer Bawean emang enak , wangi ! meski sebenarnya g krg suka marmer cake krn rada kasar2 seret n mrupuk2 gitu ! tapi kalo Marmer Bawean yah g mau donk , he222 krn Kue Marmer nya ga seret trus wangi butter nya . harga lbh mahal dari Marmer2 laennya di toko2 kue di Bandung. G dapet seloyang oval horeee !!





Taburan kenari diatas nya mayan banyak asik deh , meski kue Marmer agak seret2 ga seempuk cake laen tapi boleh lah buat temen minum Teh Pahit >> Tea Time ato Coffee Break , enak koq! Coklat nya wangi sayang adonan coklatnya krg banyak . Jadi kalo ke Bandung n niat pengen beli Marmer Cake cobain aja yg di Toko Kue Bawean . Ada dua nih gerainya disana >> Jl. Bawean no. 4 (tempat aslinya yg lama) & Jl. RE Martadinata (Jl Riau) no. 138-140 Bandung . Tlp 022-7204131

Nasi Tim ala Rumahan …


Wahh musim ujan kae gini paling yahud makan yg anget2 . Pucuk dicinta ulam tiba , brapa hari lalu dibawain nasi tim bikinan tacie gw wuah seneng deh , meski ga banyak hanya brapa mangkok tapi bikinan dia OK loh ! Nyokap g juga bisa sih bikin nasi Tim cuman lagi lom mood aja jadi lom bikin2 udah lama . Beda made-in nyokap ama enci gw >> kalo nyokap bikin nasinya lbh keset krn ga mau pake minyak biba takut bokap g naek kolesterolnya . Kalo bikinan cici gw yah >> dia musti pake minyak biba (non halal jadinya) yg fresh spy wangi ha22 itu rahasia nya kata dia . Trus bikinan nyokap lbh pucat krn ga gitu suka kecap manis , kalo cc g medok warnanya , dagingnya banyak pula !



Cara bikinnya sama aja krn cc g juga belajar dari emaknya jadi satu resep gitu loh ! Dagingnya dibikin dulu , daging ayam dipotong kotak2 , jamur kancing dibelah dua , jamur hioko diiris tipis2 , telur puyuh yg udah direbus terpisah . Tumis bwng merah & putih iris , masukan ayam, jamur , telur puyuh > kasih kecap ikan, saus tirem , kecap manis , merica , vetsin n garam . trus tuang air kaldu (waktu masukan kaldu , kasih kaldu lebihan spy tetep ada sisa air waktu daging mateng) , masak pake api kecil . Kalo takut warna kegelapan jgn masukan kecap bnyk2 , tuker aja pake kecap warna n kasih gula pasir secukupnya . Kalo nyokap bikin suka tambahkan Kimchiam (kae bunga bakung kering) ini g suka juga . Kalo udah nyerap n ayam empuk matikan api , taruh 1 sdm minyak wijen . . Taruh dalam mangkok/wadah bersih > daging yg udah matang biar sipp tabur bawang goreng lagi diatas nya .

Trus aron nasi dgn kaldu seperti biasa , kasih garam , vetsin secukupnya . Tambahkan tumisan bawang putih cincang kedalam aronan nasi & brapa sdm minyak biba (minyak biba harus yg baru) atau minyak wijen juga boleh . Aron smp air menyerap semua tapi jgn smp kering banget yah ! siapkan mangkok2 > isi dasarnya dgn brapa sendok daging2 yg udah masak tadi berikut 1 sdm kuah dagingnya (spy nasi bisa kecoklatan krn lelehan kuah daging kecap) trus timbun nasi aronan diatas nya , tekan2 dgn sendok spy padat . Baru kukus smp matang .





Pokoke nasi Tim bikinan rumah gw euanak deh , ga kalah sama yg jual . Malah yg jual spt Nasi Tim Pasar Pagi atao Pasar Petojo lewat deh krn ga coklat2 n daging secumit2 doank, ha222 . kalo mo puas bikin sendiri deh ! sipp lah . Ayamnya beli yg udah lempengan dada aja biar gampang motong2 nya ! Makan pake acar timun atau acar cabe rawit & sambel botolan , nasi tim wkt mau disantap boleh dikasih taburan bwng gr atau tongcai atau daun bawang kalo suka ! hmm ujan2 enak banget santap nasi tim ! nyam nyam nyammm ..

Asik makan Steamboat ..


Kamis lalu g makan siang ke Plangi , krn cerita si Vina yg bilang bole makan Steamboat disana he22 , cuaca mendung g mikir enak neh makan yg panas2 , jadilah g sama temen pergi kesana naek Busway . Untung deh cuaca mendung jadi g bela2in kluar mkn ! biasa g lbh suka makan didalam krn panas kalo keluar .

G lgs nyari ke Food Plaza mana steamboat nya , kepikiran sih mau juga Nasi bakar , Mie Solo , Ayam Gr Fatmawati atau mau pake 50% Disct di Shabu Tei . ahhh jadi bnyk maunya , ha22 lalu g inget musti lbh rajin berdiet krn baju koq pada sempitan ya , ha222

Akhirnya nemu deh Steamboat House nya .. lgs deh pada pesen , g sendiri mesen yg Daging Sapi kuah Tom Yam , yg laen > Baso2an Tom Yam , ada yg Seafood juga . Ga lama pesenan dateng tungku Steamboatnya kecil krn kita ga mau digabung , enakan sendiri2 deh . Wahh lgs ngiler deh liat kecap asin sama potongan rawit , tapi temen g minta sambel botolan lagi . Gitu tutup steamboat dibuka , wahhh bole nih .. daging pada nyembul menggiurkan , trus g ciduk aja plus g kasih kecap n cabe rasanya jadi mayan meski ga semedok Tom Yam di Resto Thai .



G ga mau seafood krn ga doyan seafood kecuali udang , makan2 lah tuh daging, tahu , jamur & sawi putih … nyam nyam nyam .. panas2 lagi hmmm mayan sedep deh , tapiiiii ternyata daging nya cuman 5-6 iris kalee.. kuciwa g krn keliatan mumbul . Termyata di dasar tungku diisi sawi putih banyak2 hua222 pantesan !! Maklum deh krn harga kan cuman 28 - 30 rebuan , masa harga segitu mau banyak2 daging nya iya ga sih ? Dgn harga terjangkau boleh juga deh tuh perut diisi dgn menu panas2 , apalagi skrg udah musim hujan cocok lah .

Thanks yah Vin atas rekomen nya , yg lucu pas kluar dari Plangi g lgs liat deretan Taxi Tiara Express (TE) lgs inget tulisan lo tuh , g lgs tereak tuh taxi TE ! ha22 mau sih g cobain tapi kantor g di Kota jalur macet , ntar smp kantor jadi brapa duit yak ? ha22 dasar pelit kagak relong jadinya . Terpaksa deh naek Busway lagi . ha222